この津ぎょうざ、一般の店で食べられるようになったのはごく最近だが、実は、ある世代以降の津市民なら大抵は食べたことがあるのだ。それもそのはず、元々津ぎょうざは、小学校の給食献立として親しまれてきた料理の一つで、現在までに約５万５千人の津市の子供たちに食べられてきた、大人気のメニューなのである。

津ぎょうざ誕生は１９８５年頃。津市教育委員会（合併前の旧津市）によって考案、提供されたのがはじまりで、小学校の給食という環境によって、その特徴ある形が作られたのである。食べ盛りの子供たちを相手に小さなぎょうざを幾つも作っていては手間がかかるばかりなので、大きいのを一つ作って手間を減らそうという合理的な理由こそが、津ぎょうざの巨大さの秘密だ。そんな、学校給食の合理化と創意工夫によって誕生した津ぎょうざは子供たちにも好評で、以来長年津市の給食の人気メニューの一角を占めてきたのである。

そんな津ぎょうざを学校給食だけでなく、一般でも食べられるようにしようという試みが起こったのは２００８年の１０月。地元の祭りで、市民活動団体の「津げんき大学」が販売を行ったのがキッカケだ。ここで好評を得たことで、市内外の飲食店でも津ぎょうざの販売を行うことになり、今では津市のご当地グルメの一つとして多くの店で食べることが出来るようになった。今後、さらなるブームを起こしそうな予感だ。

津ぎょうざの取り扱い店はこちら
http://www.tsu-genki.sakura.ne.jp/gyoza.html

写真は「氷花餃子　高野尾店」の津ぎょうざ（1個２８０円）

（Written by 青山鉄平）

【Nicheee!編集部のイチオシ記事】
・イイ女が集う　「悪女学研究所」って、知ってる？
・“多摩”に行くならこのサイト！？
・切なさが心に響く・・・密かに”じわり”とブームの暮部拓哉
・あのロングセラー商品も初めは新商品だった！「ヨード卵・光」に隠された秘話
・ウェディングケーキはもう伸びないのか