“ちゃんぽん”と言われて誰もがまずパッと思い浮かぶのは、長崎ちゃんぽんのはず。クリーム色のスープに太麺、そして野菜などの具だくさんの長崎ちゃんぽんはあまりにも有名だ。だが、和歌山にもちゃんぽんと名乗るご当地グルメが実は存在する。しかも、長崎ちゃんぽんとはまったく見た目も味も違うのだ。

和歌山県田辺市にあるちゃんぽんは、通称「江川のちゃんぽん」といわれ、同市江川地区でのみ食べることできる貴重なご当地グルメ。ラーメン風ではなく、なんと焼きそば焼きうどんを混ぜる、つまり２種類の麺を“ちゃんぽん”する料理なのだ。

今回、訪れたお店は、この江川地区にある『お好み焼き はまちゃん』。女将さんが直々にちゃんぽんを作ってくれた。

広い鉄板の上で、うどんとそばの両方を１玉ずつ使い、野菜と混ぜ、最後に卵をかけてできあがり。もちろん汁なしで、ソースの味が効いている。麺が１玉ずつだから、２人前あると思いきや、男性なら１人でも平らげることができる量だ。しかも、値段はたった５００円！

最近、この江川のちゃんぽんが、和歌山そして紀州田辺のＢ級グルメとして、ひそかに脚光を浴びているという。港町の古い街並みが残っているこのエリア、今後、究極のＢ級グルメとしてブレイク必至といえるだろう。

田辺観光協会

（Written by Aki Shikama）