今年で１９回目となり、フランス各地だけでなく、世界各国で恒例となっているチョコレート界最大の祭典「サロン・デュ・ショコラ（Salon du Chocolat）」。

日本では新宿伊勢丹で毎年開催されており、２０１４年１月の開催で１２回目を数える。

本場フランスでは、２０１３年は１０月３０日から１１月３日まで５日間にかけて開催され、ポルト・ドゥ・ヴェルサイユが会場となる。世界的に有名なショコラティエ、パティシエによる実演、試食、新商品発表が行われる。

そんなチョコレートの祭典に、今年は日本人パティシエの辻口博啓氏が出展。サロン・デュ・ショコラ前夜祭で毎年盛り上がりをみせるチョコレートで創作されたドレスによるファッションショーに、ショコラドレスを出展する。これは、日本で活躍するパティシエとしては初となる。

フランスで活躍するジョン・ドゥーセ氏（Jean Doucet）をデザイナーに迎え、辻口博啓氏が制作を担当する。

さらに辻口氏は、“チョコレート版ミシュラン”とも呼ばれるC.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat　-クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ-）に今年はじめて挑戦。

「C.C.C.」とは、基準に基づき、「５つ星」ならぬ１〜５枚のタブレット（板チョコ）マークの数で評価される。

結果はサロン・デュ・ショコラ内にて、世界中の参加者の中から“Les 150 meilleurschocolatiers de France”（フランスのショコラティエベスト１５０人）が発表されるという。

今年、チョコレートへの挑戦を続ける辻口氏だが、国内ではチョコレートのサプリメントを株式会社タイヨーラボと共同開発した。

順天堂大学医学部教授の小林弘幸氏とコラボレーションし、おいしさと確かな機能を備えた新しいショコラサプリメント、「H CHOCOLAT SUPPLEMENT（アッシュ ショコラ サプリメント）」は、サロン・デュ・ショコラの会場で発表される予定だ。

２０１４年の１月下旬には、国内でも百貨店、ウェブショップなどに展開予定。

「アッシュ　ショコラサプリメント」は、独自の特許製法により得られたリラックス成分「テアニン」とチョコレートを組み合わせた、新発想のショコラサプリメント。

チョコレート１個にお茶のリラックス成分「テアニン」を玉露１５杯分（５００ｍｇ）も配合し、風味にこだわりぬいたチョコレートとあわせた。リラックスしたい、集中したい、気持ちよく眠りたいという人にオススメのサプリメントとなる。

フレーバーは、定番の「DARK（ダークチョコレート）」、「MILK（ミルクチョコレート）」に、和のエッセンスを取り入れた「MACCHA（抹茶チョコレート）」、「YUZU（柚子チョコレート）」。価格は、１カートン（２個入り）1,260円。

「H CHOCOLAT SUPPLEMENT」　ホームページ

http://www.chocolat-supple.jp/

商品に関するお問い合わせ先

株式会社タイヨーラボ<　E-mail>：　 support@chocolat-supple.jp