辻製菓専門学校を運営する「辻調グループ」は、このたび、お菓子に興味を持つ方々を対象にした検定制度「菓子検定」を制定し、2014年6月15日(日)に東京・名古屋・大阪で検定試験を実施する。
「菓子検定」は、お菓子のことをより理解し、楽しむことを目的に、製菓の技能ではなく、洋菓子と和菓子の代表的な作り方や材料、道具、文化や歴史についての知識を問う検定制度で、第1回目となる3級検定試験は、身近なお菓子についての基本的な知識を問う。プリンやショートケーキ、クッキーなど定番のお菓子の成り立ちや名前の由来、作り方や材料に関する初歩的な知識の問題に加え、柏餅やおはぎ、ようかんなどの和菓子については、どのような行事や節句に関係するのかといった、周辺知識に関する問題も出題予定とのこと。
なお、問題は、評論社から刊行されている公式ブック『菓子検定問題集&解説 3級』の内容を中心に出題され、全50問のマークシート方式での検定試験となる。合格者には、「3級認定書」と「3級認定バッジ」が贈られる。
■第1回「菓子検定」実施概要
【検定日時】 2014年6月15日(日) 10:35〜11:35/受検時間は45分
【検定会場】 東京・大阪・名古屋 ※会場は決定次第、ご連絡いたします。
【 受検級 】 3級 【受検資格】 特になし 【 受検料 】 税込3,200円
【検定方式】 マークシート方式・全50問
※問題は公式ブック『菓子検定公式問題集&解説3級』(評論社・税込1260円)より出題
【合否通知】 60日以内に郵送にて合否を通知。合格者には「認定証」と「認定バッジ」を送付。
【申込方法】 公式サイト(http://ryouri-kentei.jp/kashi)の専用フォームからのお申込み。
もしくは、同サイトから申込書をダウンロードの上、郵送にてお申込みください。
※セブンイレブン「マルチコピー機」およびローソン「Loppi」からのお申込みもできます。
【申込期間】 2014年1月23日(木)〜5月8日(木)必着
【 主 催 】 辻調グループ/辻製菓専門学校(所在地:大阪市阿倍野区松崎町3-9-23)
【お問合せ】 一般からのお問合せ/「菓子検定」受付事務局TEL:06-6624-6451(受付時間9:00〜17:00)
(Photo by david.nikonvscanon)