今年２月に日本に初上陸したアメリカの“極上ステーキハウス”「ウルフギャング・ステーキハウス」。
１８８７年創業のニューヨークの名店「ピーター・ルーガー」で４１年間ヘッドウェイターとして活躍したウルフギャング・ズウィナー氏が独立、２００４年にマンハッタンに創業してから繁盛を続け今や最も勢いのあるステーキハウスとなった。
ウルフギャング。なんと名前である。もし彼の名前がジムとかポールだったらここまで繁盛したであろうか。
２８日間かけて専用の熟成庫で行われるドライエイジング（熟成）によって柔らかい食感と旨味がうまれる。９００℃のオーブンで焼きあげるステーキは、表面はカリっと香ばしく、中からはジュワッと肉汁がしたたる。
実は六本木の１号店が開店する前から、多くの食通日本人たちが目をつけていた「ウルフギャング」。
これまで、日本人にとって最も身近だったのはハワイ・ホノルルにある店舗で、ハワイといえば多くの芸能人がその味に魅了されていたのだ。
過去のテレビ番組でウルフギャングについて言及している芸能人をリサーチすると出てくる出てくる…。テレビでの「ウルフギャング・ステーキハウス」関する情報をまとめてみた。
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◆宮沢りえ…「宮沢りえなど多くの芸能人が通う店」としてハワイ店を取材。その他、鈴木京香や中井貴一も食べた、としている。
（２０１１年１月４日 フジテレビ「情報プレゼンターとくダネ！」）
◆安倍晋三首相・・・「ハワイにある店舗では、海外のVIPや安倍首相も来店している」として、六本木店を取材
（２０１４年２月２３日 TBS「サンデー・ジャポン」）
◆高橋英樹・・・「有吉弘行夏休み密着１００時間」で、高橋英樹行きつけの店として紹介される。番組で有吉一行は「ウルフギャング・ステーキハウス」の「ポーターハウスステーキ」を堪能。量の多さに困惑しながらも美味しいと絶賛した。
（２０１３年９月７日 フジテレビ「土曜プレミアム」）
◆森三中・大島美幸・・・ニューヨーク店を訪れ、約１kg食した。今回大島が訪れたニューヨーク店はウーピー・ゴールドバーグや小泉純一郎元首相も訪れたという。
（２０１３年５月２５日 日本テレビ「ウーマン・オン・ザ・プラネット」）
◆バナナマン・設楽統…「ノンストップ！」のハワイロケで設楽オススメの店として訪れる。
（２０１３年１２月２３日 フジテレビ「ノンストップ！」）
◆バナナマン・日村勇紀…おぎやはぎたちとハワイに出掛けた。そして、日村はウルフギャングス・ステーキハウスを訪れた際、後輩が肉に夢中になりすぎてリアクションが薄いことに対して憤慨していた。
（２０１３年２月２１日 フジテレビ「とんねるずのみなさんのおかげでした」）
◆矢口真里・里田まい…「人気雑誌編集者が選んだハワイ（秘）スポットランキング」として、１位に選ばれたものを、今では絶対に共演はあり得ない２人が巡る。「ウルフギャング・ステーキハウス」は「思い出に残るディナー」部門で惜しくも５位で、２人は訪れていない模様。
（２０１１年９月２５日 テレビ東京「ガールズトラベラー」）
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ちなみに「ウルフギャング・ステーキハウス」六本木店では、３月１日からランチ営業もスタート。
ランチタイム（１１：３０〜１４：３０LO）には、自慢のTボーンステーキをはじめとする極上ステーキなどのグランドメニューに加え、ステーキサンドウィッチやハンバーガー、サラダ各種、パスタといった、ランチ限定のメニューをご用意。
ステーキサンドウィッチ（￥２,８００）など、カジュアルかつリーズナブルに、セレブを魅了したこだわりの熟成肉を堪能できるようになった。
ウルフギャング・ステーキハウスby ウルフギャング・ズウィナー六本木
（Written by 笹川太志）
