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いよいよ桜の季節の到来です!日本気象協会によると、3月18日に高知県で桜が開花するとともに桜前線は北上し、4月のはじめ頃には東京でも桜が開花する見込みです(3月5日発表)。桜の季節といえば、やっぱりお花見。春の麗らかな日差しと、柔らかく吹き抜ける風が気持ちの良い春には欠かせないイベントです。

パリの美食ブランド「フォション」は、そんなお花見にぴったりな桜パンと桜スイーツを季節限定で発売します。まず、鮮やかなピンクに思わず目を奪われるのは「クロワッサン・レオパール・サクラ」。刻んだ桜の花の塩漬けが入ったアーモンドクリームを包み込んだ、カラフルクロワッサンです。また「キューブ・サクラ」は、それぞれに中身が異なる2種類を発売。桜の葉を飾ったものは、桜餡とクリームチーズを。桜の花の塩漬けを飾ったものは、発酵バターと桜の葉が入った小豆のこしあんが入っています。

そして、フォションの大人気商品のエクレアでは、「エクレール サクラ」をリバイバル発売。フォションでは、和食が世界無形文化遺産に登録されたことをお祝いして、日本の四季や伝統行事にあわせたデザインを2014年2月〜7月にかけて毎月発売しています。「エクレール サクラ」は、ドライチェリーを加えた上品な甘さの桜クリームが詰まったエクレア。艶やかな薄紅色の飴でコーティングし、可憐な桜の花をモチーフにした砂糖菓子をあしらいました。紅茶とももちろん相性がいいですが、抹茶や日本茶とも好相性です。

桜や春の花々を愛でながら、至福のお花見タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか?


■商品情報
 「エクレール サクラ」、450円(税抜)、4月8日で販売終了
 「クロワッサン・レオパール・サクラ」、250円(税抜)、3月12日発売
 「キューブ・サクラ」、160円(税抜)、3月12日発売

■販売場所
 日本橋眦膕亜⊃圭復眦膕亜横浜眦膕亜JR名古屋タカシマヤのフォション・ブティッで販売。

■HP


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