野菜やスパイス等を組み合わせる斬新なカクテルスタイル「ペリエ」を使った“ミクソロジーカクテル”が新登場！

「ミクソロジー」という言葉を聞いたことがあるだろうか？

“炭酸水ブーム”が巻き起こる今、世界的なカクテルトレンドとして日本でも注目を集め始めているのが「ミクソロジー」だ。「ミクソロジー」とは、季節のフルーツや野菜、スパイス等の新鮮な材料をスピリッツ等と組み合わせたカクテルメイキングの手法。2000年頃にロンドンで新しいカクテルスタイルとして発祥してから、ニューヨークやサンフランシスコ、オーストラリアに広まり、健康志向の高い人やフルーツ、ハーブの好きな女性を中心に大流行となった。

今回、「ペリエ」を使ったミクソロジーカクテル3種が、8月13日（水）より、「BAR RAGE」青山店、及びプラーザ銀座店に新登場する。スパークリング・ナチュラルミネラルウォーターの世界トップブランドである「ペリエ」はミクソロジーカクテルを提供する“ミクソロジスト”に選ばれる良質な素材のひとつ。その豊かで安定した泡はカクテル作りのための理想的な素材として高い評判を得ている。

1つ目のカクテルは、トマトとレモングラスを使用し、淡いピンク、濃いピンク、そして「ペリエ」のきめ細かい泡が作る3層のコントラストが目を引く「ペリエ・フルーツフィズ」。2つ目のカクテルは、バーボンウィスキーを使用した「ミント・ジュレップ」。ミントの中でも、「ペリエ」と相性が良いスペアミントを使用することにより、香りが一層引き立っている。3つ目の「ペリエ・スカッシュ」は天然炭酸水である「ペリエ」と、国産レモンと良質な蜂蜜のみを使用したシンプル且つ贅沢な一杯だ。

「ペリエ」を使った爽やかなミクソロジーカクテルを、この季節に味わってみては？