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みなさんは、「宮崎のグルメと言えば?」と聞かれたら、何と答えるだろうか?
「チキン南蛮」や「完熟マンゴー」、「肉巻きおにぎり」などと答える人が多いかもしれないが、今!宮崎のグルメと言えば、宮崎キャビアである!

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本日、虎ノ門ヒルズ最上階(52階)にある「アンダーズ 東京 ルーフトップバー」で、宮崎キャビア「MIYAZAKI CAVIAR 1983」の試食体験会が開催されたので行ってきた!

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「MIYAZAKI CAVIAR 1983」は、宮崎県が30年以上かけて作り上げた、国内唯一の本格熟成キャビアで、取り出したばかりのフレッシュなチョウザメの卵を、厳選した岩塩だけで極薄く味付けし、「キャビア本来の味」をそのまま楽しめる逸品。
口に入れた瞬間に広がる濃厚な味わい、鼻に抜ける芳醇な香り、宮崎キャビアの特徴である“とろけるような食感”を堪能できる。

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試食体験会では、熟成キャビア『MIYAZAKI CAVIAR 1983 Mignon(ミニョン)』と、塩漬けしただけの熟成前のキャビア『MIYAZAKI CAVIAR』を、「ドン・ペリニヨン」(イリス・ヴァン・ヘルペン/2004年)とともに食べ比べが行なわれた。

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試食体験会には、恵比寿のミシュラン一つ星レストラン「モナリザ」の河野透シェフも登場し、「MIYAZAKI CAVIAR 1983」の魅力を解説。「日本を代表するキャビアです!」と絶賛!

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11月下旬には、『MIYAZAKI CAVIAR 1983 Mignon』やカラフルブリニ、クッキーなどが入った宮崎キャビアのクリスマス向けパーティーセット「MIYAZAKI CAVIAR 1983 Soiree Ensemble(ソワレ・アンサンブル)」も発売予定。宮崎キャビアが日本を席巻する日も近い!?

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