世界三大料理の1つ、トルコ料理。トルコにもし行くならば、ぜひ味わって欲しいグルメはたくさんあります。その中で特に、リーズナブルに味わえる、いかにもトルコらしいグルメ5つ、ご紹介します。
まず、トルコはパンが本当においしい。その中で、屋台の定番なのが「スィミット」です。ゴマ付きのドーナツパンで、特に焼き立てがおすすめ。生地がモチモチですごくおいしく、やみつきになるはず。
そして、トルコといえばケバブが有名ながら、ここは羊肉でなく鶏肉がイチオシ。チキンのケバブは「タウック・シン」といい、これも焼き立ては絶品。まったくスパイシーでなく、日本人でも食べやすい味です。トルコの鶏肉、本当にレベルが高いのを実感できます。もちろん、羊肉や牛肉のケバブもぜひお試しください。
サラダは、どの国にもあるものの、トルコのサラダは新鮮で、野菜も大きくこれもおいしい。「チョバン・サラタス」はレストランで定番の角切り野菜のサラダで、レモンと塩を好みで食べるのがトルコ流です。海外だとどうしても野菜不足になりがちですが、トルコではほぼその心配はありません。
トルコのスイーツも種類が豊富、しかもおいしすぎて思わずあれこれと食べてしまいます。おすすめは、ライスプリンの「フルン・スュトラッチ」で、フルン（オーブン）で焼き上げたほうがよりおいしく味わえます。ほかにも、牛乳系やシロップ系のスイーツ、中には激甘のスイーツも。スイーツ好きにはトルコ、たまりません。
ドリンクでは、「アイラン」という飲むヨーグルトが有名。まったく甘くないので、ぜひ味わいたい飲み物。ほかにも、トルコといえば1日10杯以上飲む人も多い紅茶（チャイ）、飲んだ後に占いもできるトルココーヒーも、ホットのリンゴジュースも人気です。
(Written by AS)
