世界唯一「とれたて生の桜えび」が味わえる静岡今秋は実が大きく甘い！

いよいよ「桜えび」が美味しい季節がやってきた。しかも、今秋漁の桜えびは質がよく、大ぶりで甘いとのこと。これはぜひとも足を運んで食べてみたい。

桜えびは日本で唯一、駿河湾でのみ水揚げされる。世界的にも駿河湾と台湾のみという希少価値が高く、生で味わえるのは世界で唯一、静岡のみという逸品だ。資源保護のため年2回に限定されている桜えび漁では、秋漁で水揚げされる桜えびは、殻が柔らかい上、甘いのが特徴で、生食にも適している。静岡市にある由比港の漁業協同組合によると「今年の桜えびは、質が良く、大ぶりで甘い」という。

桜えび漁は、12月25日の夜まで。毎朝早朝から水揚げされたばかりの桜えびが出荷される。静岡市内では由比港にある「浜のかきあげや」など市内各所で新鮮な生の桜えびが味わえる。ここの一番人気メニューは「漁師の沖漬け丼」（750円）で、生の桜えびが豪快にのっている。全国からの来場者で長蛇の列ができるほどの人気店だ。ほかにも、桜えびとしらすの釜揚げ丼、桜えびのかき揚げが2枚のった丼なども非常に人気が高い。