ネスレ日本は、「ネスカフェ アイスクレマ(泡)カフェ」produced by NAKEDを、「ネスカフェ 原宿」内に4月19日(木)から5月6日(日)までの期間限定でオープンした。

 

ドラフトコーヒーなど、泡のあるアイスコーヒー、アイスクレマの流行を受け、「ネスカフェ アイスクレマ プロジェクト」を実施。その第一弾となるカフェ内には「泡」をイメージした白い風船が配され、非日常の空間を演出する。

店内で一際目を引くのが、中央にある大きなマグカップ。30分おきにこのマグカップからコーヒーの香りを閉じ込めたシャボン玉のような泡が吹き出す。

手がけたのはクリエイティブカンパニー NAKED Inc.。アートディレクターの竹内沙也香氏は「カップから出てくる泡が空間中に広がる、というのが今回のテーマ。カフェ全体でこの泡を楽しんでいただければ」とコメントした。

泡がはじけるとコーヒーの香りがほんのりと舞うユニークな演出。思わず泡に触ってみたくなってしまうほど遊び心溢れるアートだ。

 

 

２０１８年4月1日に発売された「ネスカフェ ゴールドブレンド ハンディ アイスクレマサーバー」でアイスクレマコーヒーを作ることができる。簡単なボタン操作できめ細かいクレマ（泡）も手軽に作れ、注ぐ楽しみも味わえるのが魅力だ。クレマによる贅沢な時間を家庭でも楽しむことができる。

 

まるでカフェで提供されるような本格的なアイスクレマコーヒー。きめ細かいクレマ（泡）によってコーヒーの香りを閉じ込め、まろやかな口当たりに仕上がる。泡があるとリラックスできるのも嬉しい。

期間中は泡をテーマにした料理やスイーツ6品に、アイスクレマコーヒー6杯分がついた1,300円（税込)のセットメニューを用意。（写真は二人分）

メニューを考案したのはフレンチの鉄人・坂井宏行氏と、ミシュラン1つ星を獲得し注目を集めるフレンチレストラン「Sola」のオーナーシェフ、吉武広樹氏。シェフ考案のメニューと一緒に提供されるのは「ネスカフェ ゴールドブレンド ボトルコーヒー コク深め 無糖 900ml」、ハンディサーバーはこのボトル専用に作られている。元々はボトルコーヒーなのにコクもあり、泡も楽しめて上質な味わいがするのが特徴。

坂井宏行シェフ考案のメニュー。コーヒーのゼリー＆プリン、スモークサーモンとアボカドのタルティーヌ、ホワイトチョコのタルトレット。

 

吉武広樹氏が考案したのは、黒糖とコーヒーのわらび餅、桜海老と新たまねぎのタルト、コーヒー風味のふんわりムース。

両シェフ考案のメニュー全てに「泡」があしらわれ、ふんわりした食感と繊細な口溶けが楽しめる。アフタヌーンティ感覚で味わえるサイズも魅力だ。

「ネスカフェ アイスクレマ（泡）カフェ」produced by NAKEDは5月6日までオープン。

この時期にしか出会えない「泡」をテーマとした非日常の空間で、一流シェフの泡料理や新しいアイスコーヒーを体感してみてはいかがだろうか？

「ネスカフェ アイスクレマ（泡）カフェ」 produced by NAKED

場所：ネスカフェ 原宿 (所在地：東京都渋谷区 神宮前1-22-8)

期間：2018年4月19日(木)〜5月6日(日) 11時から21時(ラストオーダー20時30分)

※4月19日(木)のみ14:00からオープン

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