昨年12月、赤坂に出店した「HITSUJI８BAN（ひつじ８番）」。鮮度抜群の羊肉が評判を呼び、オープン以来瞬く間に人気店となったジンギスカン専門店だ。
オーストラリアやニュージーランド、フランスより仕入れるラム、マトンはすべてチルド（無冷凍）。さらに国内シェア1%と言われる希少な国産羊肉も不定期に入荷する。
羊肉はオーダー後にその都度切り出して提供。“肉そのものの味を存分に楽しんでもらいたい”という想いから、羊肉を味付けせずに焼くスタイルがこだわりだ。
お酒に合うメニューや〆料理なども多数用意。スタッフが目の前で焼き上げる「ラムバーグ/1,200円（税別）」はオーストラリア産肩ロース挽肉を100%使用。香草和風タレ、デミグラスソースから選べる。羊肉の凝縮した旨味と肉汁がたまらない逸品。
「半熟煮卵のウニイクラのせ/800円（税別）」 。トロッとした卵黄と新鮮なウニ、イクラが絶妙なハーモニーを奏でる。
ジンギスカンにピッタリなクラフトビールやサワーをはじめ、日本酒やワインも豊富に用意。店内のワインセラーには常備20種類ほどのラインナップを揃える。新鮮な羊肉や多彩な料理とともにゆっくり味わいたい。
4月からは新元号「令和」の幕開けを記念して、「新元号特別キャンペーン」を開催。希少な国内産羊肉やフランス産羊肉、ラムヒレステーキのジンギスカンが味わえるプレミアムなコースだ。さらに羊生ハム寿司か羊肉のカレーを選択でき、デザートまでつくという贅沢な内容。飲み放題付き通常9,500円のところ6,980円にて提供する。（2名から利用可。事前予約必須）。大切な接待や、特別な記念日などにぜひ利用してみてはいかがだろうか？
【HITSUJI8BAN（ひつじ8番）】
住所 : 東京都港区赤坂3丁目13−2 上野産業赤坂第一ビル B1・1階
電話番号 : 03-5545-2831
営業時間：平日 17:00〜28:00
