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ウェスティンホテル大阪の中国料理「故宮」が、2019420日にリニューアルオープン。これに合わせ、今だけ味わえる特別コースを提供している。

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 リニューアルオープンを記念したメニューは、2019430日までの限定。ランチでは、名物の高級蒸しスープ「佛跳牆(ぶっちょうしょう)」に加え、王憲生(ワンヒンサン)料理長ならではの調理法による伊勢海老と雲丹の炒め物といった高級食材のコースを用意する。税込7,000円。150名限定。

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そして、ディナーでは、タラバガニや干し鮑といった高級食材を用い、縁起物をテーマとしたお祝いのおもてなしコースとなっている。税込18,000円。1日40名限定。

 

また、201951日からの新元号を記念した特別ランチコース「改元優恵餐」が、51日から31日までの限定で登場する。これも、王料理長による高級食材をふんだんにつかったコースで、贅沢かつ豪華なランチが堪能できる。税込10,000円。前日までの予約必須。

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今回のリニューアルでは、エントランスやホールの部分が、以前のシックな雰囲気からモダンかつスタイリッシュな“大人の空間”に。中国で縁起の良い意匠などを配置し、まるで博物館のような趣で、美食が堪能できる。個室も増え、お祝い事などに使いやすくなった。

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中国料理「故宮」の王憲生料理長による「医食同源」をコンセプトとした広東料理は、繊細かつ健康的な日本料理にインスピレーションを受け、日本ならではの旬の高級食材を使った料理の数々は「満腹なのに胃もたれしない」と、身体にも良いことで長年、人気が高い。

 

ウェスティンホテル大阪

https://www.westin-osaka.co.jp/

中国料理「故宮」

https://www.westin-osaka.co.jp/restaurant/kokyu/index.html

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