今日は7月の25日。
東京帝国大学（東京大学）の池田菊苗博士が、「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」で特許を取得した1908年7月25日にちなんで、日本うま味調味料協会がうま味調味料の日に制定しました。
池田博士は、昆布だしのおいしさの素がグルタミン酸であることを突き止め、この味を「うま味」と名付けたのです。
うま味調味料に100年以上の歴史があるとは、驚きですよね！
今日はお料理にうま味調味料を足して、よりおいしく仕上げたいですね！
さて、そんな記念すべき7月25日に誕生日を迎える方々には以下のような方々がおられます。
【誕生日】
●ジャガー横田
1961年7月25日生まれ／出身地：東京都
●高島礼子
1964年7月25日生まれ／出身地：神奈川県
●西尾由佳理
1977年7月25日生まれ／出身地：千葉県
●おいでやす小田
1978年7月25日生まれ／出身地：京都府
皆さんおめでとうございます。
ちなみに、7月25日は、かき氷の日でもあります。
「な（7）つ（2）ごおり（5）」(夏氷)の語呂合せと、この日に日本の最高気温が記録されたことから、この日とされています。
また、かき氷の日であることから、「冷たい物に歯の痛みを感じたら知覚過敏対策を」ということで、知覚過敏の日でもあります。
グラクソ・スミスクライン株式会社のブランドである「シュミテクト」が制定しました。
かき氷を食べて、歯が痛かったら要注意ですね！
では、またお会いしましょう！！
（Written by 記念日マイスター）
