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もうすぐ桜の季節。日に日に暖かくなってきているこの頃、3月５日に日本気象が発表したところによると、今年の開花予想は3月15日前後だそうです。
今回は、3月7日（土）から渋谷PARCOの「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」に登場した、この季節限定の桜色のメニューを紹介します。

見た目も華やか！気になる日本酒カクテルと和菓子のペアリング

まず目につくのが、見た目も華やかな「さくらカクテル」（800円）。洋梨やメロンを思わせる華やかな香りが特徴の『久保田 純米大吟醸』をベースに、2種類のさくらんぼペーストや、生クリーム、牛乳が入っている甘酸っぱいカクテルなので、日本酒初心者や女性でも楽しめそうです。
 
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さらに、春の訪れにぴったりな和菓子も提供。
上生菓子「さくら」（800円）は、日本三銘菓の「越乃雪」をつくる新潟県長岡市の老舗和菓子屋「越乃雪本舗大和屋」の、桜をかたどった上生菓子。桜色の練り切りの中には、桜餡とチーズ餡の2種類の餡が包まれており、それぞれの味わいを楽しむことができます。

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千菓子「桜と千鳥」（500円）は、同じく「越乃雪本舗大和屋」の和三盆を使用した打ち菓子のセット。桜をかたどった桜風味の和三盆打ちと、千鳥をかたどったゆず風味の和三盆打ちとなっています。

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自分の好みの日本酒をAIが判定。誰でも気軽に楽しめる味覚判定サービス！

「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」では、期間限定の桜メニューはもちろん他にも気軽に日本酒を楽しめます。

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「YUMMY SAKE × KUBOTA テイスティングキット」（2000円/ドリンク一杯含む）は、自分の味覚にあった日本酒をAIが判定してくれるサービスです。店内のBARエリアでは、判定結果をもとに久保田をベースとした、ここでしか味わえない日本酒カクテルを楽しめます。その他にも100種類以上の日本酒が体験できるので、自分好みの日本酒を探すこともできます。
気に入ったお酒はセレクトショップで購入することも可能。未来日本酒店が厳選した個性的な日本酒は手土産にもぴったりです。

期間限定の桜色メニューや「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」でしかできない日本酒体験を味わってみてはいかがでしょうか。


＜未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR＞
住所 東京都渋谷区宇田川町15番1号　渋谷PARCO 地下1階
営業時間　　　　11:00〜23:30（ラストオーダー23:00)　
※2020年3月3日（火）〜3月15日（日）は、営業時間が11:00〜22:00となります。
また、終了日については状況により変更の可能性がございます。
電話番号 03-6455-3975
席数 テーブル席 12席（座席：4、スタンド席：8）
カウンター席 13席（座席：4、スタンド席：9） 
特設ページ https://www.kubota-sake-bar.com/