カンボジアではタランチュラのガーリック揚げは人気料理。昔から腰痛などに効く食材の一つとして親しまれている。コンポンチャム州スクン（Skun）は、通称「スパイダー村（Spiderville）」と呼ばれるタランチュラ一大市場。「アピン（aping）」と呼ばれる蜘蛛スナックが山盛りに売られている。

アピンを販売する業者は「タランチュラハンター」から蜘蛛を購入しており、ハンターたちは地中の巣穴からタランチュラを収穫する。タランチュラハンターの仕事場はコンポントム州郊外の乾いた農場。タランチュラは夜行性なので日中は巣穴でじっとしている。ハンターが砂地に開いた巣穴をクワで掘っていくと、穴の中からタランチュラが勢いよく這い上がって来る。

カンボジアに生息するタイゼブラタランチュラの毒は致命的ではないが、捕獲後は噛まれないように毒が出る牙を取り除く。

これらを捕獲してスクンのアピン販売業者に卸し、美味しいガーリック揚げとして販売される。有能なハンターは1日で約100匹も掘り出すという。

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（Written by 山岸悠也）