旅行でお土産を買うなら、地元の人に親しまれている「スーパーマーケット」がおすすめ。価格は安いし、コンビニよりも品数は多い。長年、国内外のスーパーでお土産を調達してきた筆者が、今回は【島根・出雲編】を紹介する。
島根県は、「出雲」「石見」が合併した県。ということで、出雲地方と石見地方では、食文化が微妙に異なる。現在の鳥取県西部にあたる「伯耆」も近い。
まず、島根のご当地パンといえば「バラパン」であり、出雲が発祥だ。なんぽうパンが製造、販売する。しっとり生地、甘さ控えめのクリームがおいしい。
生地やクリーム、製造方法も、昭和24年(1949年)ごろの発売当時のまま。すべて手作り。公式サイト(https://barapan.co.jp/)によると、1日2000個を手作りしているという。「コーヒーバラパン」「抹茶バラパン」「和風バラパン」などもある。
なんぽうパンが製造する、もう1つの名物パンが「ネオトースト」だ。食パンの上にマーガリンが塗ってあり、砂糖がまぶしてある。
トーストしてみると、ほどよい甘さでシンプルかつ懐かしい味わい。こちらもおすすめ。
出雲で最も有名な名物グルメといえば「出雲そば」と言っていいだろう。「日本三大そば」の1つ。出雲大社や出雲市内のいたるとこで味わえる。スーパーで売られているそばも、出雲そばばかりが並ぶ。生めんより乾麺が、常温で持ち帰りやすい。
この出雲そば、特徴としては「見た目が黒っぽい」こと。そばの実をひく際、皮ごとひくため、麺が黒くなり、こしが出て、香りもよく、栄養価にも優れているという。
ふりかけや炊き込みご飯なども、ご当地ならではの食材が、地元のスーパーでよく見られて楽しい。
出雲市では海藻を使った製品を販売する「香り芽本舗」がおすすめ。わかめごはん、ひじきふりかけ、お茶漬けなどがそろう。
出雲では「板わかめ」も名物。板たかめとは、早春の若いワカメをきれいに洗い、板のように並べて干したもの。
日御碕神社には「成務天皇の治世、ウミネコが日御碕神社の欄干に干したものを供えたのが始まり」と伝わる。旧暦1月5日、日御碕で「和布刈神事」(めかりしんじ)が行われ、以後わかめの漁が解禁されるのが定番だ。日御碕には、明治36年(1903)設置、高さ43.65mという日本一高い石造りの灯台があり、全国の「登れる灯台」16基の1つで、展望台から見る景色は絶景で知られる。
海藻のお茶で知られる「めかぶ茶」は、身体にいいお茶だ。
めかぶは、ワカメの根本部分。その根本部分を乾燥させてお茶を作る。湯呑に入れてお湯を注ぐだけで味わえる。みそ汁の出汁や具、おでん、焼酎で割って飲むのもおすすめとのこと。
なかなかインパクトある商品パッケージは「白玉だんごの粉」である。
1795年(寛政7年)創業の南目製粉は、島根県松江市にあり、ほかに、きな粉や石臼そば粉などを製造、販売する。誰でも簡単に団子が作れるようにブレンドされた粉である。
「赤てん」で知られる赤てんぷらは、島根県浜田市のソウルフード。赤い練り物である。味はピリ辛、パン粉をつけて揚げてあり、サクサク食感がたまらない。
ちなみに、マヨネーズをつけて食べるのが地元流とのことだ。
出雲いちじく、というのもご当地らしい。島根県出雲市多伎町産「蓬莱柿いちじく」のペーストともち米粉、葛粉、寒天などを炊き合わせで仕上げたいい、ぷるぷるの食感が特徴。定番の和菓子とまた違った土産としてよさげだ。
【島根にある主なご当地スーパー】
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(Written by トラコ)
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